HOLA QUERIDAS AMIGAS ,HE QUERIDO EMPEZAR ESTE BLOG PARA INTENTAR QUE ALGUIEN MAS SIENTA MIS VIVENCIAS.
PARA MI EL MUNDO DE LA COINA HACE 23 AÑOS ERA ALGO OBLIGADO,
SI OBLIGADO POR QUE TENÍA QUE DAR DE COMER A MI FAMILIA
POR LO CONSIGUIENTE HABÍA QUE ELABORAR ESOS ALIMENTOS, LO CUAL
CREO QUE JAMÁS INTENTABA HACERLO CON AMOR, PERO SORPRESA!!, UN DIA NO SE COMO NI POR QUE TERMINÉ TRABAJANDO
EN UNA RESIDENCIA DE ANCIANOS Y EN LA COCINA,
RECUERDO QUE EL PRIMER GUISO QUE ELABORAMOS FUE TÍPICO DE POR ACA
MI CADIZ ( PATATAS GUISADA CON PESCADILLA EN BLANCO)
DIOS NO PODEIS IMAGINAR LA NOCHE QUE PASE, TODA ELLA PENSANDO
EN LA RECETA, POR CIERTO OS LA PASO A DECIR:
PATATAS GUISADA CON PESCADILLA EN BLANCO
INGREDIENTE
-PESCADILLA CORTADA EN RODAJA
-PATATAS
-TOMATE
-PIMIENTO
-SJO
-CEBOLLA
-AGUA
-LAUREL
-SAL
ELABORACIÓN
SE TROCEA EL PIMIENTO,TOMATE,CEBOLLA,AJO Y SE PONE A COCE EN UNA CAZUELA CON EL AGUA.
CUENDO ESTE GUISADO SE SACA Y SE TRITURA CON LA BATIDORANSE VUELVE A LA CAZUELA,SE LE AGREGA LAS PATATAS PELADAS Y TROCEADAS,EL LAUREL Y LA SAL
CUANDO LAS PATATAS ESTAN MEDIOS GUISDA SE LE AGREGA EL PESCADO
ESPERA QUE TODO ESTE GUISADO Y A COMER.
ACA POR ANDALUCIA LO UTILIZAMOS MUCHO CUANDO ANDAMOS CON ELESTOMAGO UN POCO MAL.
BUENO PUES ESTO FUÉ EL DETONANTE PARA QUE EL FANTÁSTICO MUNDO DE LA COCINA ME FASCINARA.
